台南縣南瀛養殖生產協會創造漁村職能第二春，相邀來去學料理
（記者邱清涼南縣報導）台南縣南瀛養殖生產協會承辦行政院勞委會職訓局台南職訓中心辦理的「料理實務班第二期」，即將於5日(六)下午1：30在國立曾文農工舉辦結訓典禮，活動將在協會理事長陳連益的主持下揭開序幕，敬邀各位貴賓逗陣來去吃料理。
為了培訓農漁民及在職勞工之第二技能，南瀛養協於曾文農工舉辦為期兩個月的「中式料理實務班」課程，邀請到台灣鯛料理達人李宗銘、蔬果雕刻巧手王秋雲、專業中擱耨v陳昭榮等美食界翹楚客座授課講師。
協會理事長陳連益表示：料理實務班在這裡，食材的創意搭配，也能改造簡易料理，變成一道道令人食指大動的佳餚。使用南瀛養協輔導的「雙認證台灣鯛」做食材，融入一點巧思，好吃的創意料理上桌囉。
值得一提的是，講師陳昭榮在實用操作理念下，結合輕鬆好上手的料理製程，讓平時很少下廚的爺爺爸爸，也能陶醉在下廚的樂趣中，同時，也達到了「培養就業競爭力」之初衷。
南瀛養協理事長陳連益說：『這陣子台灣鯛崩盤，如何推廣在地台灣鯛，重新贏得民眾的肯定，恰巧透過台南職訓-料理實務課程，本會特地聘請台灣鯛達人李宗銘老師，傳授台灣鯛料理技巧，希望藉由本次課程，教育民眾常見的台灣鯛也可以化身為五星級料理，成為嶽鄐W的主角，讓民眾更加願意選購本土優質雙認證台灣鯛』。
巧匠舞音有限公司(本次協辦單位)總經理李宗銘說：「料理實務班第二期」的學員們，在54小時的受訓課程中，實際操作上都非常認真學習，所以結訓當天，已經可以展現精湛廚藝，端出一桌桌的創意好料理，除了要感謝師資群不藏私的精神，也希望學員們結訓後，保持學習精神，提升自我能力，增加就業、轉業、創業的競爭力。