【記者黃緒勳台南報導】國際餐飲協會（International Food & Beverage Association ）首次於台灣舉辦盛會，邀請來自西班牙、馬來西亞、新加坡、印尼等國的專業評審與台灣餐飲選手進行深入交流。以「永續環保、文化交流、擁抱國際」為主題，設立了多項競賽項目，包括永續餐飲組、調飲組、餐飲服務組及烘焙組等，吸引全國25所高中職、18所大專院校及職業組的409位選手報名參加。
華德工家在這場規模盛大的賽事中，來自台灣各地的好手競爭非常激烈，經過國際的眾多專業評審，最終，華德餐飲管理科的同學們憑藉精湛的技術和創意，展現了極為優異的專業能力與創意，於各項比賽中斬獲佳績，共奪得二金五銅的優異成績。
校長李俊賢表示，本次比賽的優異表現充分展現了華德工家餐飲管理科學生的專業素養、創新潛力與永續觀念，也顯示出學校在餐飲領域的深厚實力。指導老師對學生們的表現表示高度肯定，並將繼續致力於提升學生的專業技能與國際視野，為他們開創更多未來的機會。
其中「創意泡麵比賽」亦為全場焦點，選手須使用台灣菸酒公司贊助六款泡麵作為指定食材，林景泓同學發揮創意，將在地食材東港櫻花蝦與泡麵結合，將麵食做成麵丸子的造型。這一創新料理不僅讓速食料理注入文化內涵與永續意識，更為賽事帶來了令人矚目的亮點，最終奪得金牌。
調飲組比賽中，郭歆渝、陳嘉妤、陳慧珍三位選手依序融入，關廟鳳梨、大湖草莓、南投百香果等台灣在地水果製作出兼具創意、美味與永續的飲品，且將榨汁後的果皮充分利用作為裝飾物，展現本校選手的創造力與環保意識，分別奪得三面銅牌。
高中職托盤組中本校二年級學生邱子淮，不僅展示了持托盤擺放的精準度與優雅度，也充分體現了餐飲服務的專業水準，令人印象深刻。成功在比賽中脫穎而出，最終奪得金牌，邱子淮同學的金牌成就，彰顯了華德工家餐飲管理科在餐飲服務領域的深厚實力與學生的全面發展。指導老師黃詠聰表示，子淮今年七月參加勞動部全國技能競賽飲恨第四名，與獎牌差肩而過，這次的金牌獎項是學生努力與不懈追求卓越的結果，對全體餐飲管理科的學生來說，不僅是一份榮譽，也是一種激勵，鼓勵他們在未來的比賽中再接再厲，繼續突破自我，攀向更高的峰頂。
在手沖咖啡競賽組中，吳乾明同學憑藉精湛的咖啡沖泡技術和對細節的把握，展現了對咖啡的深厚理解與精緻的技巧。而糖霜餅乾展示組薛宇翔同學的作品也脫穎而出，展示了精美的手工技藝和對糖霜裝飾的創新應用，他的作品不僅令人驚豔，也充分體現