圖為在地企業家陳啟禎董事長(左)展示在地海鮮實材,強調讓遊客吃到五星級料理。
【記者林琨璋/台南報導】停擺多年的台南市將軍區「將軍漁港」觀光魚市即將開幕,在台北101經營頂鮮海鮮餐廳的在地企業家陳啟禎董事長,也在魚市創立「船老大漁村」,今15日開始進行試營運,將聘請五星級大飯店的廚師,以在地的新鮮海產魚貨實材來料理,不但可以讓來訪遊客吃得到五星級大飯店的精緻美食外,同時可以活化往日蕭條模樣的「將軍漁港」,企盼蛻變成為門庭若市的新興觀光漁港,帶動濱海地區的繁榮發展。
將軍漁港於民國91年才完工,歷經11年,耗資達25億元,其港區面積86公頃,為台南縣最大的漁港及現代化魚市場、魚貨直銷中心,將軍漁港並在拍賣魚市對面建設一棟觀光魚市,包括有一樓的活魚直銷、代客煮食、便利超商、漁港小吃,二樓的主題餐廳以及三樓的露天景觀咖啡區等,但是隨著縣市合併也跟著瓦解了;市長賴清德上任後努力OT招商,出生將軍區馬沙溝的在地企業家陳啟禎董事長,有了關懷地方及回饋地方的念頭,跟市府OT招商投資成功,目前正大肆籌備「船老大漁村」的成立。
陳啟禎董事長表示,他從事於台北船老大海鮮餐廳、台北101頂鮮海鮮餐廳、新莊創意日本料理,為了馬沙溝故鄉的發展,才會回鄉投資,增加故鄉子弟就業機會,農漁業產品就地取材,增加農漁民收入。
陳啟禎董事長強調,他將為故鄉未來的繁榮發展,規劃一個十大建設:包括1、烏魚子觀光工廠2、北航道親水遊廷規劃3、夕陽大道規劃4、舊漁港改造時尚酒店5、七星級洗手間6、夕陽大道.自行車步道7、水產加工觀光工廠8、鎮海龍王-溜滑梯9、高科技養魚場10、淺灘遊戲區.兒童水上樂園。
將軍漁港是集合漁撈、買賣、垂釣、觀光、旅遊為一體的漁港,它提供旅遊民眾美麗的休閒場所,將會吸引觀光客留駐。遊客進入將軍漁港港區不僅可欣賞漁船、漁村景象,每當下午1時過後漁船陸續進港,魚販群集港進行拍賣魚貨,隨時可到叫價、採買聲鼎沸的熱絡景象,進入將軍漁港港區還可以欣賞漁船、漁村景象,濱海落日充滿浪漫風情令人著迷!
還可以到「船老大漁村」餐廳,一邊品嚐五星級大飯店的精緻新鮮美味海產,一邊欣賞美麗的漁港風光,未來將軍漁港已不再見蕭條,而是生命力呈現的火花。