【記者 玉女 台南 報導】

智慧食材發明家廖盛芳（挑大師）受台南榮譽國民之家家主任王風勝、副主任王國能副主任之邀，特別安排和國家退除役官兵輔導委員會主任委員馮世寬敘舊，並一同参加武延盛、董國璋兩位老爺爺，歡度100歲壽誕，主任委員馮世寬除當面向兩位人瑞賀歲，還帶來了總統蔡英文、行政院長蘇貞昌賀扁，為兩位人瑞祝壽。

挑大師以台南盛產虱目魚，藝術造字【百歲人瑞】別開生面，美食文創為兩位人瑞慶生。馮主委更當場請挑大師為兩位壽星介紹，智慧食材創作【百歲人瑞】。吃的藝術品，來自智慧食材的底蘊， 兩位人瑞耳聰目明，笑得合不攏嘴。首先將虱目魚去骨去刺，虱目魚 皮旋覆虱目魚菲力，做成不鬆脫結構，入鍋煮熟炙燒固定成形，並使用雲林水林地瓜蒸熟鋪底備用，特別以比例造字排列【百歲人瑞】外側插上黑胡椒及小薔薇，讓老爺爺和現場貴賓無障礙享受，食的藝術兼顧推廣在地特產，兩位100歲人瑞同時的歡慶見證。

馮主委是挑大師服務於空軍四四三聯隊時的昔日老長官，25年未曾再謀面，特別想念老部屬，故安排在台南榮家敘舊，兩人見面格外熱烈，還直呼挑大師，真是位好長官，廖盛芳贈其著作【韓詩三百首】給馮主委留念，馮當眾翻閱，大讚才華橫溢，回台北一定好好閱讀。廖報名参加第七屆國家產業創新獎，請馮主委為其寫推薦函，當面應允，愛才惜才，強將手下無弱兵，主委提攜昔日士官長，傳為美談。