【記者黃緒勳台南報導】南臺科技大學為慶祝母親節於舉辦「蛋糕表心意 母愛恆久永」母親節孝親感恩蛋糕裝飾活動，此活動第六年由學務處及餐旅系共同策劃，邀請外籍生及陸生參與製作，因無法返鄉陪伴母親，學生透過手機鏡頭拍攝對母親的真情告白，相當感動且具教育含義。學生會也貼心準備感恩卡及康乃馨，轉發全校女性教職員，表達南臺學生對母親的感念。現場更辦理康乃馨無價誠實商店活動，讓學生表達對母親的愛。

戴謙校長每年參與此次活動，表達對天下母親的關懷之意、疼惜之情。母親在子女成長過程中的演著相當重要的角色，並以「樹欲靜而風不止，子欲養而親不待」的話語勉勵師生對父母「愛要即時」。戴校長更親手製作蛋糕送給陪伴他打拼的牽手，勉勵參與學生愛要勇敢說出來，也祝福天下所有母親健康快樂。

一年一度特別的節日母親節，南臺藉由辦理此活動，讓學校師生親手為母親設計一顆專屬的蛋糕，也讓餐旅系學生能一展所學，同時也可以指導其他系所同學如何製作蛋糕以及客製化裝飾蛋糕，透過創意傳達對母親的愛。此活動增進系所同學間的交流，同時也增加餐旅系學生學以致用的實習機會。