【記者黃緒勳台南報導】為激發學生自主學習熱情，南臺科技大學開設「築夢逐夢」課程，讓學生自已提出學習計畫，實現自己夢想。「小逐夢儲備計畫」為「築夢逐夢計畫」之先導計畫，給予部分經費補助，讓計畫未完全成熟的團隊也有機會可以圓夢，並期待透過執行「小逐夢計畫」的執行過程，讓團隊有所成長，並於未來提出更完善的「築夢逐夢計畫」。今年度(105)共有8組團隊獲得補助，透過暑假執行圓夢計畫，內容涵蓋在地文化特色、社區營造等不同領域之學習心得。

「小逐夢儲備計畫」中之『《再見。鳳鼻頭》紀實影片』計畫，透過長達七個月的拍攝，接觸許多熱愛家鄉的人們之紀實，完成了兩部影片。其中，影片《回家，那條路》描述了當地青年對家鄉的看法，以「回家」為題帶觀眾一探當地人的日常；《逐藍》一片則是描述鳳鼻頭、大林蒲居民對原本美麗海岸被工業所取代的情感。

此外，「南臺東仨(ㄙㄚ)咖啡工作坊」計畫於2015年開始，團隊成員希望減少鄉差距所帶給農民之地理環境上所造成之不足，進而協助農民行銷包裝，將臺南東山區產出的頂級咖啡推廣出去，並透過「走吧!告白!」、「校園駐點」、「教育營隊咖啡課程」及「告白農民」等系列活動，使東山咖啡能夠東山再起。執行成果豐碩，此團隊於當年9月起進駐本校IQ Space成為輔導創業團隊；2016年持續參加，並將工作坊版圖擴展至文化，新增「慢活咖啡吧」、「咖啡‧乒乓」打工換宿及「旮阮逗陣遊東山」戶外教學等三大活動，用熱情再次燃燒東山，同時培養青年對偏鄉產業之創意發想，企圖帶動整個社區。

通識中心主任王慶安表示，「築夢逐夢」團隊利用有限經費，為圓夢付出努力，創造最大可能之效益，從經歷的淬鍊中獲得成長，遠遠超越當初所訂定之目標，其最可貴之處在於為實現夢想，堅持追逐所展現之「築夢逐夢」精神與毅力。