圖說：乾杯！遠東餐飲系畢業成果展，把4年前大一時所釀的水果酒開封，邀師長、親友一起暢飲。【校園記者林欣諭／台南報導】乾杯啦！遠東科大餐飲管理系畢業成果展，5個畢業班導師、班代，一起把同學們4年前大一時所釀的水果酒開封，邀請在座的家長、老師、朋友，一起暢飲，象徵學業有成。

到底釀了四年的酒，是什麼味道？去年率領學弟妹在台灣菸酒公司屏東酒廠蓬萊盃創意傳統調酒大賽奪過亞軍的，畢業生魏媺殷說，它有股梅子的酸味，甘甘、甜甜，很好喝。但喝多了有些微醺，韻味特別香沈、濃洌！

5大甕的水果酒，代表五個班，有葡萄、桂圓…，全舀一杓，倒在大盆子裡，學生活動總召莊柏庭說，同學們即將鵬程萬里，要記下這一口的感覺，它代表5個班的同學同心同力，一起回憶歡笑與汗水的成長；完成了這次「繽紛台灣、食尚國度」畢業成果展。

這是遠東餐管系的一項傳統，四年後畢業時全班一起共飲，分享喜悅。餐飲系主任許淑真指出，每年新生各班級都要釀一罈酒，今年是第10年。水果種類就看各班同學當時的心情，過去有檸檬、火龍果…也有綜合水果，甚至人蔘、藥饍。

好像釀一罈女兒紅，醞釀你的未來，旅休閒學院院長吳許得說，讀書像釀酒！唸大學，期待四年後你變成什麼樣？助理教授陳坤上說，如果獲得好的照顧，就會香醇；沒有照顧好就會壞掉。只要用心學，按部就班、收獲就會很多，也容易有好成就。

活動現場同學們準備了歐式自助餐，30幾道佳餚都是同學們自己烹調，另外還有手捲、點心、飲料區，並且秀出30幾道的展示菜及饋贈禮品展，有一千多人與會，把體育館的活場地擠的滿滿滿，相當熱鬧。