圖說：遠東科技大學「荔枝萃釀」受歐洲人歡迎，獲頒創新食品獎。【記者郭宏任／台南報導】遠東科技大學上禮拜參加2014巴黎國際食品展，「荔枝萃釀」大受歐洲人歡迎，獲頒「SIAL Innovation」創新食品獎。

其實法國人過去很少有人拿醋直接來喝，東科大聯合行銷總中心行銷專員蘇增雄指出，國人愛喝醋，已把它當健康飲品，但法國人主要拿醋來調生菜沙拉或烹飪調味用，所以當他招呼、邀請參觀民眾來試飲時，個個露出驚訝、懷疑的眼神。

只好端杯子，自己先大口豪飲，蘇增雄說，遠東科大的專利低溫萃取技術，可以去除素材中的苦澀味，保留素材的營養及香氣，風味口感絕佳，他一喝，來賓們才敢試著嚐試看看。

沒想到愈喝愈喜歡。其中，以荔枝口味最受青睞，香醇順口。遠東科大聯合行銷總中心主任周雅燕指出，她帶領產學合作廠商太潤生技，攜帶了芒果、檸檬、百香果…筹10種口味的水果醋參加展覽。

法國巴黎國際食品展(SIAL)是全球數一數二的國際專業食品展，於19日至23日在法維勒班特國際展覽中心舉行。今年適逢50週年，吸引超過15萬人次， 105個參展國家及200個國家的食品專家共襄盛舉。

外貿協會也很重視這一個國際性的食品展示平台，號召組團。由國內27個廠商、團體及學校組成台灣館參與展出。巴黎食品展中有項「SIAL Innovation」創新食品競賽，上萬件參賽商品中，由產業專家及業界人士選出最具創新性的產品，台灣館今年僅有三件商品入選，遠東科大即以「荔枝萃釀」獲獎。