圖：南臺科大戴謙校長(左)與陝西省寶雞華美果菜汁公司馬來君董事長(中)代表雙方簽訂產學合作協議，右為南臺生技系陳翼鵬老師。

【記者劉彩雲/台南報導】南臺科技大學17日與陝西省寶雞華美公司，正式簽訂新臺幣115萬元產學合作協議，由校長戴謙與陝西省寶雞華美公司董事長馬來君代表雙方簽署，南臺將協助陝西省寶雞華美公司開發果汁酵素保健產品。戴謙表示，南臺生技中心，去年榮獲經濟部創新優良機構，顯見中心在生技創新的成效，這次的合作必然能研發創造更多、更好的生技產品。

南臺科大校長戴謙說，南臺生技中心生產核心技術，搭載發酵試量產及量產技術平臺，從事生技保健產品開發，提供廠商產業技術，減少廠商資本門支出，本年度在典範科大經費支持下，試量產工廠除原先噸級發酵槽試量產線，更新增300L超音波萃取濃縮機。

戴謙說，日前在德國紐倫堡國際發明展「提昇檸檬多酚含量的發酵方法」榮獲銀牌獎，在藻類研究方面獲得2014臺灣生醫技升農產業選秀大賽生農組潛力新秀獎，目前協助執行臺南市下營區黑豆產業高值化發展計畫，提升農民收益。

生技系兼生技中心主任張春生指出，南臺在預防醫學生技保健產品部分，已成功開發出黑木耳、牛樟芝、蟲草、白樺茸、桑黃等系列保健產品，已建立益生菌及食藥用真菌「機能性食品開發技術平臺」的特色，廣獲廠商青睞，合作廠商超過80家，創造超過億元以上，績效亮麗。