【記者郭宏任／台南報導】「來喔，有經過驗證的有機木瓜，保證沒有農藥殘留，健康好吃」。已經退休3年的遠東科技大學行銷與流通管理系教授林慎旺，經營佳里有機生態農場，才大二的學生嚴子涵暑假就在農場裡實習，假日再把採收的蔬果帶到成大有機市集來販售。

讓學生有機會站到第一線來實習，溫馨師生情。嚴子涵昨天特地帶媽、阿嬤到農場，跟老師報告好消息，她跟大四的學長姐一起參加「第九屆龍騰微笑創業競賽」，榮獲首獎200萬獎金。還要直接晉級，要參加科技部創業激勵計畫的比賽，據說第一名最高可獲得465萬元呢。

一粒米養百樣人，嚴子涵說，她體驗到每個買菜的客人都不一樣，有人面對微笑，有人態度嚴肅，有人愛殺價…。透過站上第一線的販售過程，可以瞭解顧客心裡，懂得包裝行銷。

比賽得大獎，母校、南英商工校長陳志隆也嘉許嚴子涵，她是流通科管理科第一屆的畢業生，讀書別讀死書，她在學時擔任班長。新光三越百貨就南英學校隔壁，學生們接觸多了，眼光、視野都很新穎，也懂得踏實學習，肯吃苦。

而退休還想提攜年輕學生，67歲的林慎旺說，都因為當年父親一席話。早年台灣生活苦，父親鼓勵他讀書，還刻意留下一小塊農地讓他試種，父親說「別看這田邊小小兩長條的地，隨便種番薯或稻米，都可以讓一家人吃上一個月」。

對土地的珍惜，父親的教悔，林慎旺一直謹記在心，可是這年頭年輕人還有誰務農？隨著老人凋零，恐怕台灣人就吃不到這塊土地所滋養的蔬菜水果。只有透過有機栽培與網路行銷，希望可以誕生更多的新農民。

佔地近2公頃，種植有機番石榴、木瓜、甜瓜、蕃茄、苦瓜;、高麗菜的佳里有機生態農場，是成功大學有機認證合格的農場，也是農委會開辦農民學院的見習農場，暑假經常會有年輕大學生、甚至高中生也來實習。有研究病蟲害防治、作物栽培、還有包裝與行銷管理…。