圖說：遠東科技大學幸福農場的水果玊米，連台糖董事長陳昭義(右二)日前也帶著國政班的同學，下田採收，忍不住大聲喊，讚！【記者郭宏任／台南報導】「除了番茄，我們也會種水果玉米喔」，連台糖董事長陳昭義日前也帶著國政班的同學，到遠東科技大學幸福農場，下田採上最大一株玉米穗，忍不住大聲喊，讚！

粒粒飽滿的玉米，只要簡單水沖一下，如果可以拿冰塊冰鎮一下更好！馬上可以嚐到每顆玉米粒那股生鮮、香甜、多汁的好滋味。不用水煮玉米，生吃天然蔬果，初體驗的人都嘖嘖稱奇，發出各種驚訝聲。

學校玉米採有機栽種，可以生吃，通識教育中心主任詹添印指出，雖然一斤要價60元，依然大受歡迎。四分地生產2000多斤，南科廠商像台積電、康寧、台灣凸版…都來訂購。

而且非常搶手，許多慕名來訂購的人都撲了空。服務學習股長郭國棟指出，農場主要提供志工服務學習，這一季的玉米已全部銷售一空。在每年9新生入學時，有項種番茄苗的傳統，番茄採收到隔年3月，接著就試著種水果玉米。

有機栽種最怕玉米螟的幼蟲危害，大四旅遊系學生周湘龍指出，牠會蛀入莖稈，危害植物的營養及水分疏送，玉米穗不飽滿、有柱洞。同學們就將寄生蜂的蜂蛹，夾在葉片下，讓寄生蜂孵出時跑出來吃掉玉米螟的幼蟲，十分有趣。

這一季的玊米只要75天就可以採收，詹添印指出，學生們經營「愛‧幸福」實習企業，從培土、施基肥、澆灌…，到採收、分級包裝及配送，全都自己來。雖然種玉米最後只有10萬元的收益，卻能提供弱勢同學更多學習及打工賺取生活的機會。