圖：黃偉哲、農業局長李建裕、民政局長姜淋煌、安定、善化、西港等三區公所區長、農會總幹事及與會長來賓啟動焦點儀式。
【記者林總/臺南報導】2021臺南胡麻季活動，將在本週末於善化區農會揭開序幕，市長黃偉哲表示，臺南為胡麻最大產區，也是臺南市指標性作物之一，經多年種植技術提升與行銷推廣下，臺南胡麻品質相較國外，更健康且安全，玲瑯滿目的胡麻產品，等著大家來挖寶，一年一度的臺南胡麻季，大家千萬別錯過！

農業局長李建裕表示，臺南市胡麻種植面積約1,853公頃，其中安定、善化及西港為大宗產區，臺南市胡麻種植多以秋季為主，適宜的天氣、土質及精進的栽培技術，造就臺南市優質的胡麻。透過近年來產區農會研發多元的農特產品及推廣，如善化農會的熱銷芝麻拌麵、安定農會新推出的芝麻安心系列禮盒、西港農會的胡麻嫂品牌，成功打響臺南胡麻名號，也提高胡麻附加價值。

農業局表示，臺南市各主要產區農會使用與在地農民契作的胡麻製成胡麻油，品質安全有保障，且麻油含有不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質及等豐富營養，為冬天進補的好食材，農會也有推出適合涼拌或烹煮的胡麻清油，提供消費者於日常即可食用到國產好油的健康新選擇。近年因疫情及民眾健康意識抬頭，美味的芝麻拌麵、健康營養的芝麻粉，與味道香濃的芝麻糖更是熱銷經典商品。期望藉多元且豐富的產品，讓大眾認識胡麻的多元、營養與實用性，觸及更多消費者，進而提升農民收益。

臺南市今年胡麻季各區舉辦時間為：11月13日在善化區農會廣場、11月21日在安定區公所西側停車場及12月4、5日在西港區農會後營倉庫各場活動皆有各區獨特的胡麻產品展售及優惠、農特產品展售，並規畫相關活動，如善化場有適合親子一起體驗的胡麻榨油DIY、麻油米血雞湯及魷魚芝麻麵免費品嚐；安定場提供2500份麻油雞飯品嚐兌換券，還可參加摸彩活動，有機會將價值5000元的農會提貨券帶回家，另還有芝麻糕製作DIY體驗活動。壓軸的西港場有限量胡麻料理品嚐、消費滿額送限量胡麻嫂口罩套及7-11中熱拿兌換券，及結合捐血中心一同做公益、送好禮活動，歡迎大家來趟臺南胡麻美食巡禮。