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臺南市111年度國產蜂蜜評鑑結果揭曉 黃偉哲推薦臺南優質蜂蜜
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2022-06-22 15:40:12
圖片來源:農業局
 
圖:評審及來賓大合照。
【記者劉軒縈/臺南報導】臺南市111年度蜂蜜評鑑比賽,22日在東山區農會舉行複評 ,最後評選出特等獎黃聖恩等14名養蜂農之蜂蜜,市長黃偉哲表示,夏至節令來臨,夏天喝蜂蜜水消除炎熱又止渴,是最佳的飲品選擇,且台南市參加蜂蜜評鑑的蜂農蜂蜜全數通過抗生素及農藥殘留檢驗,是安全且高品質的蜂蜜,推薦消費者多多購買台南優質的蜂蜜。

農業局長李建裕表示,臺南市蜜源相當充足,養蜂產業相當興盛,養蜂戶數及箱數逐年增加,111年養蜂戶數219戶,蜂箱數40,527箱,較110年增加11戶13,851箱,蜂箱數大幅提升52%。蜂箱數約占全臺19.81%,總產量約1,945公噸,年產值約4.83億元,產銷班現有18班,班員234人。養蜂戶數、飼養箱數、產量、產值、產銷班數與班員數皆為全臺第一。另外,2022年全國龍眼及荔枝蜂蜜評鑑,臺南市也有24人報名參賽,彰顯臺南養蜂產業在全國居於領先地位。

東山區農會總幹事余淑琴表示,為提升臺南龍眼花蜜品質,歷年來農糧署及農業局補助經費辦理國產蜂蜜評鑑比賽,對參賽者蜂蜜品質把關。今年參賽蜂蜜共計46件,經過一般品質檢測及藥物殘留檢測,全數通過抗生素及農藥殘留檢驗,顯見蜂農重視提升蜂蜜品質,也更在乎消費者食用的安全。

今年評鑑邀請苗栗區農業改良場助理研究員陳本翰、臺灣養蜂協會秘書長吳輝虎、國立虎尾科技大學生物科技系教授彭及忠、中興大學昆蟲學系助理教授吳明城、蜂蜜CNS審議委員張世揚等5人擔任複評委員。評分項目包含澱粉酶活性值20分、HMF(羥甲基糠醛)10分、色澤15分、香氣25分、風味30分,評鑑小組依據總成績選出特等獎及頭等獎。獲獎者將擇期舉行頒獎活動。

農業局農務科科長許文耀指出,臺南市龍眼蜂蜜品質佳,為協助蜂農銷售,並嚴格把關食安,維護消費者權益,持續辦理蜂蜜評鑑,並積極輔導蜂農通過產銷履歷驗證,已有21位蜂農取得蜂蜜產銷履歷驗證。夏季時節品嘗正當時,民眾可直接向得獎人訂購。

評鑑結果揭曉,特等獎、頭等獎名單如下:特等獎:黃聖恩、何育忠、姜承瑭、莊朝強、黃宸柔、徐基津、蔡勝貿、田宗益、田偉志、江文仁、李宗銘、王川華、黃國展、吳美秋等14人。
頭等獎:周祺櫳、林清田、卓雪玲、謝森發、賴志杰、林居榮、林俊良、黃國珍、邱品嘉、蔡炳煌、胡駿筌、康眉香、邱意華、力順天、陳俊男、陳世欽、謝明煌、江順良、江家豐、陳進來、羅元澤、陳啓川、黃玉傑、陳逢春、鄭勝鴻、吳永富、蔡帛晏等27人。



 
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