圖:第一屆台灣原生愛玉品評活動盛大展開 邀大家一起來(吃愛玉洗愛玉)。
【記者劉軒縈/臺南報導】推廣種植平地愛玉的有限責任台灣愛玉運銷合作社，昨於新竹縣新埔鎮的金谷農場舉辦「第一屆台灣原生愛玉品評活動」，吸引全臺各地15個愛玉農戶報名參賽，及有限責任台灣愛玉運銷合作社社員等貴賓親臨活動現場共同見證，第一屆台灣原生愛玉品評活動特優獎及頭等獎得主的產生，由三民花園-莊瀛正獲得特優獎，弘久愛玉園-劉孟諭獲得頭等獎，佛都愛玉老闆餐飲股份有限公司獲得優勝獎等。

台灣愛玉運銷合作社為積極推廣台灣愛玉產業，透過台灣原生愛玉品評活動，邀集國內相關專家、學者及具愛玉產業專業人員組成評審團進行品評，並以愛玉的果膠酯酶活性、果膠含量、水洗倍數、口感等指標，特別選出特優獎1名、頭等獎1名、優等獎數名，以鼓勵農友對愛玉產業付出心力。合作社戴泳明理事主席表示，合作社將依據此次辦理經驗，建立愛玉籽評鑑制度及愛玉籽分級制度，以作為後續生果販售及加工品收購作業標準，為台灣愛玉產業發展建立新的里程碑。

農委會水土保持局林長立副局長表示，愛玉為台灣特有的農產品，近年來水保局積極協助、輔導推動平地愛玉種植，加上愛玉生長個過程需要營造愛玉小蜂適宜的生長環境，因此友善、無毒的種植環境需求與社區經營理念不謀而合。經多年研究，愛玉籽品質和愛玉籽的果膠含量、果膠酯酶活性有重大關係，而要洗出好吃的愛玉凍也和水中的礦物質有密切的關係，本次活動也協助將愛玉籽送檢取得具公信力的數據，再加上愛玉籽的對水率測試及愛玉凍感官品評等綜合評比，相信是可以協助農友建立客觀公平的評比方式。

活動讓愛玉籽評鑑制度標準化，並透過特優獎得主現場分享愛玉種植管理與採後處理技術，期許合作社能持續以團體的力量，促進台灣愛玉產業發展，提供消費者品質優良且穩定的愛玉籽，讓國人一同感受黃金愛玉的產業魅力。