【記者林琨璋/台南報導】台糖公司尖山埤環境學習中心於12月12日（二）上午10：00於尖山埤江南渡假村環境教育基地舉行「尖山埤環境學習中心環境教育設施場所揭牌儀式」暨「環境教育策略聯盟簽約儀式，由台糖公司陳秀姬副總經主持掛牌，並邀請到西拉雅國家風景區張隆城處長、南區水資源局黃世偉局長、台南市柳營區李宗翰區長、真理大學環境教育暨生態保育研究推廣中心主任，共同蒞臨揭牌儀式，象徵尖山埤江南渡假村邁入環境教育新的里程碑。期望經由環境教育活動的舉辦與落實，引領來到此處的遊客體驗人文歷史的探索暨對自然環境的真誠善待，儀式當日亦與西拉雅國家風景區簽訂「環境教育資源共享策略聯盟合作」，雙方正式成為環境教育夥伴，共同推展區域觀光及環境教育。
　　
繼台糖公司溪湖糖廠於105年取得環境教育設施場所認證後，尖山埤環境學習中心於106年10月16日正式取得環教場域認證，是台糖公司第二處環教認證的場域。台糖公司陳秀姬副總經理表示，尖山埤水庫於民國25年興建，是全台唯一提供製糖用水的水庫，這座水庫對於台糖人來說，有很重要的歷史意義和情感。104年起委由真理大學環境教育暨生態保育研究推廣中心，進行園區資源盤點與調查，與渡假村員工共同成立環境教育推動工作小組，進行滾動式策略規劃、環教人員培訓與環境教育場所觀摩交流等工作，105年正式向環保署提出申請環境教育設施場所認證，並對外發展相關學習課程。本次通過認證的環境教育課程有「遊走尖山埤」、「甘蔗豆知識」、「魔法小學糖」及「埤水幫幫糖」四套課程，期望藉由糖業主題課程來引導民眾認識尖山埤的歷史與糖業演變的關聯，透過環境教育的認知、學習及體驗來喚起台灣人的糖業記憶。
　　
尖山埤江南渡假村在台糖公司一步一腳印踏實的經營理念下，已連續9年獲得交通部觀光局遊樂業督導考核特優等獎，展望未來渡假村將從過去的休閒型態的渡假村，轉變成綠色健康的生態渡假村，維護區域環境的承載力，推行環保房間、在地食材、節能減碳、友善休閒的生態旅遊目的地為經營宗旨。尖山埤江南渡假村陳永成店總經理表示，尖山埤水庫四面環山，擁有寬闊水庫景緻及豐富的自然生態環境，白天可聽見五色鳥於樹梢鳴叫，夏夜有百蛙交響曲，屬於淺山地區的尖山埤蘊藏有相當豐富的生態資源。目前可提供渡假村住宿客「生態夜觀」的教育服務，未來計畫將園區作適度分區規劃及生態營造，設計並落實對環境友善的作法，提供環境教育活動更多的利用與支持。

揭牌儀式當日同時舉行「環境教育資源共享策略聯盟合作」的簽約儀式，由西拉雅國家風景區張隆城處長代表與尖山埤環境學習中心黃進良執行長代表共同簽訂環境教育策略聯盟備忘錄。台糖休閒遊憩事業部黃進良執行長表示，期望透過區域性的環境教育資源整合共享及串接來翻轉過去的觀光模式，從走馬看花的旅行轉換為有意義的自然學習旅行，在旅行中讓民眾可以學習體驗到環境永續的價值與重要性，透過策略聯盟共同攜手發展在地生態旅遊及友善觀光。目前尖山埤環境學習中心與周邊學校如新山國小、太康國小及果毅國小簽訂環境教育策略聯盟備忘錄，每年提供4小時的環境教育課程及服務推廣。亦與台糖公司砂糖事業部、台糖研究所、善化糖廠等單位成為環境教育夥伴關係，協助及輔導尖山埤環境學習中心發展以糖業為主題的課程及教育活動，希望透過多元的糖業知識課程，讓遊客認識「糖」，以及製糖與水資源間的關係。

尖山埤環境學習中心將環境教育結合渡假村的住宿及健康飲食，讓民眾在有山有水的環境中探索尖山埤江南渡假村的美麗角落，快樂敞開心胸向自然環境學習，期望未來朝向綠色、養生、樂活的生態旅遊發展，讓青山綠水永留存，延續百年埤塘生生不息的生活記憶及生態環境。為慶祝「尖山埤環境學習中心」通過認證，江南渡假村即日起至12月31日祭出「玩透透優惠大方送」活動，提供吃、喝、玩、樂新玩法，包括『一日通行 啪啪GO行程』、『用餐4人同行1人免費』及『史上最低價環保房2,100元』等多項優惠方案。『一日通行 啪啪GO行程』入園、小火車、遊湖畫舫、台糖冰棒1支，費用每人只要239元，身份證姓名有『尖山埤環境學習中心』等字樣，亦享免費入園 (團體不適用)。環境教育人員出示環境教育人員認證名牌，可免費入園。以製糖水庫歷史、淺山生態環境為發展核心的環境教育課程，團體(15人以上)預約報名享八折優惠。響應地球減壓活動， 推出本月環保房超低價，平日2人環保房，木屋2,100元、江南會館2,400元；4人環保房木屋2,700元、江南會館3,100元，含中西式早餐。優惠活動期間，渡假村盧卡西餐廳用餐，可享4人同行1人免費(餐券不適用)。