(記者林琨璋／南縣報導)為推廣台南縣優良製鹽產業，台南縣政府文化處與南台科技大學嶽瑊z系及台灣鹽博物館合辦「2008鹽焗高手聚鹽山料理大賽」，於即日起至10月9日開放報名，廣徵自認能將鹽焗料理發揮至淋漓盡致者報名參加。該競賽預計於10月26日與11月8日假南台科技大學及鹽田復曬區，進行初賽與決賽，比賽獎金最高可達新台幣3萬元。
台南縣政府葉澤山處長表示，為推廣南瀛優良製鹽產業，結合創意發想及健康理念為主，廣徵民眾創意鹽焗私房菜，開發以自然海鹽進行料理之美味菜色。前三名之創意料理，屆時將由鹽田復曬區的多元就業進行後續開發，以供民眾將來至鹽博物館參觀時品嘗或開放宅配到府服務，同時於關子嶺統茂溫泉旅館同步推出鹽焗大嚏C
南台科大吳新興副校長表示，希望透過此活動讓更多人體會鹽焗料理之自然美味及多樣的料理手法，並將自然海鹽的豐富滋味及口感，推廣至全民生活中，比賽當日將提供30位現場民眾試吃，參賽作品將以創意、口味、賣相、衛生作為評選之標準，歡迎有興趣民眾一同參與。
參賽者於報名完成後，可依報名之編號至七股鹽田復曬區領取5公斤之健康天然粗鹽，作為練習使用。期望能藉由創意之激盪，創作出更多令人驚豔之美味料理。