（記者陳河忠／官田報導）位於烏山頭水庫風景區內的「西拉雅風味養生館」，在一片經濟景氣低迷聲中，為提振景氣而力求突破，尋找出西拉雅的「平埔美食」，推出高營養價值的「烏山三寶」美味佳餚，讓前來西拉雅國家風景區之烏山頭水庫遊客，享受風味絕佳的道地美食。

　據「西拉雅風味養生館」經理徐藝庭指出，「吃豬蹄膀不吐豬骨頭」應該沒有聽說過吧，而喜愛享受豬蹄子美味的銀髮族，就常為了吐豬腳骨頭而煩憂，擔心滿口假牙被豬蹄骨頭折斷，賠了假牙又折錢而不敢輕舉妄動，但大家請放心，因在西拉雅養生館可以在吃豬蹄子時連骨頭一起吞下去，這就是西拉雅風味養生館的最大特色，可以吃到完全高鈣價值的豬腳。

　徐藝庭說，西拉雅風味館研發的地方特色新美食包括官田著名的「菱角元蹄」、烏山頭水庫生產的「筍殼魚」、以及最具西拉雅族特色的「莿仔雞」，合稱為「烏山頭水庫三寶」，堪稱集風味美食之大成。

　徐藝庭表示，著名的官田菱角加上嚴選的豬腳，經兩天反復烹調後，菱角因吸收美味湯汁後而非常香Ｑ，堅實的豬腳骨頭也變得酥軟入口，成為唯一之吃豬腳不吐骨頭的在地美味佳。莿仔雞是道地的西拉雅風味美食，將莿仔在火爐上熬煮四小時，再放進真正的跑山雞，營養豐富，也是平埔足青少年「轉大人」及銀髮族骨質酥鬆最具幼蘆瑣i生美食。眾所周知，烏山頭水庫的特色是筍殼魚，肉質鮮美，營養價值高，三者合起來就是「烏山三寶」，值得饕客一嚐。

　徐藝庭強調，預約「烏山三寶」全席五、二八八元，另贈送水庫風景區門票十張，來一趟烏山頭水庫風景區之旅，吃喝玩樂一次搞定。

　圖　烏山頭水庫風景區內的「西拉雅風味養生館」，研發推出美味價廉的烏山三寶佳餚。