（記者陳河忠／麻豆報導）很多人都知道包括麻豆文旦、大白柚、紅文旦、西施紅柚等都是「秋之果」，卻沒想到「四季柚」也可以在冬季採果。在農曆「立春」前採下的四季柚果，甜度比較低些，但仍比一般柚果的甜度稍高，在十三～十七度之間。據一名陳姓果農說，麻豆的「四季柚」目前只有兩名果農栽種，仍然是試驗性質，迄目前為止，曾經品嚐過的民眾都說，他們從未吃過甜度像糖一般高的柚果，他說，如果能夠獲得大眾的青睞，將會擴大面積栽種。

　現在栽種「四季柚」的果園，只有麻豆南勢里兩家果園試種，栽種的棵數不多，果樹樹齡最高僅僅六～七年左右，由於樹齡較為年輕，所以結果率仍然有限，如果再依季節採果，目前還不可能一次大量採果，因之有機會品嚐「四季柚」的民眾，仍然有限。

　陳姓文旦果農說，既然叫做「四季柚」，就是四季都可以開花採果的柚果。如果要使它像一般柚果採取一次採果方式採收，可保留元宵前後開的花朵使其結果，其他季節開的柚花則予以摘除。「四季柚」的最大特徵是一邊已經開花結果，但另一邊仍然會持續開花持續結果，使消費者能夠一年四季都可以品嚐到不同季節不同風味的柚果。

　「四季柚」的形狀呈橢圓形，和一般的大白柚略似，經過疏果長大的「四季柚果」，最大的重可達三台斤半，較小的有一台斤半，一般是在二～三台斤之間。四季柚的平均甜度，秋果約在十四至十九度之間，冬果較低些，仍有十三～十七度左右。四季柚的優點是甜度偏高，外果皮很薄，果肉多汁，曾經品嚐過的民眾都說，從未吃過這麼甜的柚果。

　陳果農說，「四季柚」因甜度高，是否能夠普遍被消費者接受，仍待產量更多，正式上市之後才能確定。

　圖　麻豆柚果農在立春前採果之「四季柚」，顆粒像人頭一般大，顏色青翠可愛。