（記者陳河忠／大內報導）在一片新綠的美好天氣中，想來一趟「綠色旅遊」嗎？走馬瀨農場提供一個可賞草、玩草、知草、吃草的休憩渡假場地，群草之中的「狼尾草」，生命力強、產業附加價值奇高，在偌大牧草區展現出「數大便是美」的怡人景緻。

　農場場長田耿松表示，農場內栽種四公頃多的「狼尾草」以及及死十多公頃「盤固拉草」，「狼尾草」的用途遠勝過「盤固拉草」。一根小草或雪L不足道，但當它是滿山遍野時，微風吹過的層疊綠浪，予人無限舒暢，成了「賞草」的最佳視覺享受。

　田場長說，草原競技、編織藝術、推牧草球，可豐富遊客們「玩草」的興緻，採收完成的圓柱形草球，每粒重約二百五十公斤 ，需十多人才能推得動，深呼吸一口氣再齊力推動它，看著移動的草球與此起彼落的笑聲，令人陶醉；農業館內設有「知草」資訊走廊，介紹牧草生態，讓到場的遊客能更了解各類牧草弁遄C

　「吃草」在走馬瀨農場是新鮮事，消費者吃草的範圍也更廣泛了。田耿松說，牧草汁濃度高，人體無法吸收，需經過處理才能食用。「狼尾草」的嫩梗即為俗稱之「牧草筍」，可當菜餚，因費工費時且纖維化得很快，無法預先採摘存放，所以價格不低；葉片可製做各式牧草擢I，包子、饅頭、麵包、冰淇淋、麵條等，吃起來的口感特殊，嚼著淡淡的青草原味，卻是相當爽口。

　打碎牧草粗骨部份，放入鍋中加水煮一時三時分，放進適量冰糖後即成最佳飲料「牧草茶」，剝下的葉片，可切段絞汁，把汁液約以四十度Ｃ的熱度，經燒煮及低溫殺菌，就是口感奇佳的「牧草汁」。「狼尾草」因開花像狼尾巴而得名，它是寶貴的大自然資源產物。
　
　圖２　在走馬瀨農場呈現「綠浪之美」的狼尾草，本身是可吃、可加味、可飲用的高檔級飲、食皆佳的牧草料理。