（記者陳河忠／南縣報導）現在的台灣民眾因為生活富裕，強調為了防止心血管疾病的發生，應食用植物油以減免心血管疾病引發之中風、心臟病與血管硬化。在所有的植物油當中，最夯的要推「橄欖油」，醫學界都一致推介它，進口橄欖油也因而幾乎佔據了各超市、傳統市場與鄉村的雜貨店等消費市場。
　有人說，中國人吃豬油已經幾千年了，並沒有亡國滅種，台灣仰賴外國武器進口，如今竟連過去吃的豬油等動物油，也被進口的沙拉油、葵花油、橄欖油所取代，它們打敗了台灣的傳統食用油，而且一而再、再而三的漲價，如今連使用傳統數千年的自炸豬油來炒菜、拌麵，也都心裡怕怕了。
　雖然橄欖油是現在市場最夯的食用油，但專家強調橄欖油也有等級之分，消費者購買時應該看清楚，小心防詐，以免花了冤枉錢購買「較低級」或「低級」橄欖油。
　曾經在橄欖油公司服務過的民眾指出，低級品的「橄欖渣油」含有致癌物，購買時應小心辨識，低等廉價橄欖油既然含有致癌物，因之沒有標示「 Extra Virgin或 pure」者不可食用。據表示，已經榨過油的殘渣製成的低等橄欖油 (macro olive oil )，發現含有有碳氫化合物，其中「賓士皮爾林」（benzopyrene苯駢菲焦油腦）的致癌物，在外國已下令撤架，購買時應特別小心辨識，以免傷害身體。
　消費者選購時應注意包裝標示：「 ExtraVirgin」－－「特級油橄欖油」，表示這是第一道榨出的，可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。「Pure」－－「純橄欖油」，表示第二榨及第三榨榨出後，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒、炸，但不可生拌沙拉或青菜。
　如果是「Oliver Oil」 或「 Macro Oliver Oil」，就是「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上的熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。
　目前市面上還有成份為「橄欖油和葵花油」調合之進口橄欖油，所以消費者購買時，應該先認明之後才選購。

　圖　市面上出售的橄欖球，廠牌很多，要認明之後就不會買到劣質橄欖油。