【記者林琨璋/台南報導】挑大師(廖盛芳)表示，廈門大學台灣經研所所長唐永紅，四川武勝人，特抵台南「星際美食廠」登門請益百業達人榜首環保橡膠達人(王永正),傑出貢獻獎的，進口保養品達人(何秋沛)，塑膠達人(徐國棠),南科贊美酒店經營達人(黃志佳)進行兩岸面對面交流。

挑大師(廖盛芳)說，智慧「食文化」之「食經濟」。又說：民以食為天,[千秋問一餐,萬世論一膳]台灣吃的進步，超乎想像。

所長唐永紅表示，今年榮獲十大成就獎的星際美食午宴，首創一面論菜、一面論壇的輕鬆模式，體驗傳說中的「食經濟」怎麼吃？吃的有營養有效率，首推智慧料理，獨特、進步、尊貴、方便，真乃「美食革命」。形、意、骨、構的複合食材變化。行雲流水的美食演繹，一口多吃，高人一等的享受，品看、品聽、品說、品嚐，強大的「食經濟。完全出自美食發明家之手,{舌尖上的台灣},將會席捲全世界。

挑大師(廖盛芳)說，在品評中達人互抒己見，深度的剖析，唐教授已完全了解達人的產生和貢獻，將借鏡台灣之光百業達人成功經驗，帶回大陸進行研究，舉辦中國之光百業達人選拔，達人帶動經濟，擴大效益。並邀請百業達人訪問大陸，分享經濟，共存共榮，創造兩岸雙贏。