【記者劉彩雲/台南報導】端午連續佳節，臺南新營區慈濟人朱梅枝發起包素粽義賣，大家集資買米買食材，然後號召社區環保老菩薩一起出來洗粽葉綁粽子，預計包出二千顆素粽，所得將全數捐作國際賑災，共聚善念援助敘利亞難民，延續長情大愛精神。

來自白河、鹽水、柳營、後壁各區的慈濟志工或搭公車或共乘，集合在新營共修處，將桌椅、竹竿、掛勾等逐一排掛就位，有人洗米，有的整理粽葉，有人生火炒料；十幾雙手忙得好歡喜。來自白河年過七十的吳素金俐落的身手、專注的眼神，讓每顆粽子的粽葉平整而且有稜有角，更重要的是一串總重不多不少四台斤。「除了目測，還要注意每個手感與經驗，所以啊！不能分心說話喔！」

2011年日本發生強震，慈濟響應大愛馳援，朱梅枝為了幫助鄰近民眾重新站起來，遂發起綁粽義賣護持國際賑災，串聯新營、柳營、東山、白河、後壁及鹽水的包粽高手，還有高齡九十的阿嬤愛心不落人後。六年來，婆婆媽媽們用巧手包出萬顆愛心粽，綁粽義賣已成了社區常態運作的愛心聯誼活動。

擺過麵攤、賣過自助餐的朱梅枝說，先生往生多年，獨力撫養一對兒女，又有高齡老父要陪伴、現在投入社區居家關懷，很能體恤受災的難民，所以發願要年年用愛心粽，為苦難眾生盡一份心意，更希望自己有天能出國參加國際賑災，為災民煮熱食。