萬頭鑽動搶春牛儀式是台南正統鹿耳門聖母廟元宵夜高潮活動之一，17日晚上7時30分由主祭官賴清德市長親鞭春牛共十二鞭，每一鞭配合司儀唱頌『鞭春贊』，完畢後即萬人同時湧上春牛台為今年兔年運勢搶得好彩頭過好年。

　　賴市長很高興在元宵節的當天，他能於台南市信仰中心亦即正統鹿耳門聖母廟參與鞭春牛活動；賴市長說，鞭春牛不僅是土城聖母廟元宵夜的重要活動，同時也是台灣重要的民俗活動之一，尤其剛才的鞭春牛12鞭的意義，就是代表著咱的國家國泰民安、風調雨順，以及咱大台南四時無災、八節有慶，市民安居樂業、平安賺大錢。

　　對於正統鹿耳門聖母廟每年於春節期間，均於廟前大廣場舉辦多項民俗活動，並於元宵夜舉行鞭春牛、國際高空煙火觀摩秀及祈福驅邪蜂巢炮活動，吸引數萬民眾前來參與宗教節慶活動，也不僅可帶動地方觀光及增進活動熱鬧氣氛，更可藉此讓更多年青人參與並認識廟宇文化及鄉土民情。為此，賴市長強調，未來市府會全力支持土城聖母廟舉辦這種重要的民俗活動，希望在市府、廟宇及地方人士共同的合作努力下，不僅帶動土城聖母廟成為全國宗教信仰中心，同時也是大台南發展觀光的重要地方。

　　正統鹿耳門聖母廟主任委員王增榮表示：正統鹿耳門聖母廟佔地廣闊，信徒遍及海內外，在新春期間每年更是吸引成千上萬的人潮湧進聖母廟，以祈求媽祖保佑一整年的好運勢。今年為了配合中央政府「2011觀 光客倍增計畫」及「建國百年」，特與行政院文化建設委員會、行政院交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處、台江國家公園管理處、台南市政府籌辦團隊， 共同擴大舉辦「新春嘉年華．元宵不夜城」優質廟會文化等系列活動。

　　前省主席亦即親民黨黨主席宋楚瑜17日晚上亦蒞臨活動現場，他除表示很高興參與這重要的節慶活動及恭賀賴市長當選為台南市長外，並也希望在場的立法委員陳亭妃、盧嘉辰、市議員郭信良、郭清華、盧崑福等多位民意代表，大家都能像媽祖一樣，以仁民愛物的心來疼惜所有的台灣民眾，服務所有的民眾。

　　為慶祝中華民國建國一百年紀念與發展台南市宗教儀節活動，正統鹿耳門聖母廟 17日元宵夜於廟前大廣場舉辦高空煙火暨萬人提燈大遊行，提供民眾元宵節活動的多元選擇。當天從下午1時即開始各項節目。計有五王廟前民俗表演活動、遊春牛遊行、鞭春牛活動等。重頭戲之煙火施放，於晚間9時開始至11時結束。火樹銀花、騰空飛射煙火的熠熠彩光景象，蔚為壯觀，除祈使風調雨順、國泰民安外，更吸引了數十萬民眾前來目睹盛況。