【記者林琨璋/台南報導】 10月29日週六下午兩點到三點半，左鎮噶瑪噶居寺將舉行「西藏美食饗宴」，歡迎民眾踴躍參加。會中將介紹西藏飲食文化、西藏美食製作方法．當然少不了準備精緻美食來款待賓客，包括西藏傳統糌粑、酥油茶、奶茶、饃饃及酸奶酪等。活動當天，寺方人員將身穿美麗的西藏傳統服飾為大家服務。
糌粑是用青棵粉、酥油茶、酥油、糖等調製而成。本週六，噶居寺將特別安排糌粑DIY，讓參與的民眾親自體驗手捏糌粑的樂趣。現在糌粑已經從西藏傳統主食，轉型為拉薩各飯店款待中外嘉賓的招牌。每逢宗教節日，西藏人常常拋撒糌粑，以示祈福。
酥油茶風味獨特，營養豐富。在高原嚴寒氣候生存，酥油茶是重要的日常飲品。以磚茶、酥油為主原料，茶水煮開之後，小火慢熬至深褐色，再加上酥油、鹽巴，倒入茶桶攪拌，就成了芳香四溢的酥油茶。
「饃饃」外形像蒸餃，西藏人製作時，內餡有包肉和蔬菜兩種，沾奶油吃，非常美味可口。另外，西藏無論喇嘛僧侶或一般人，都非常喜歡喝酸奶酪，酸奶酪被視為吉祥聖物。甚至著名的「雪頓節」曬大佛慶典，就是個典型的「酸奶宴會」。
主辦單位表示，若於週六穿著自家傳統服飾或古典服飾（譬如旗袍、唐裝、漢服、原住民服飾……）來參加活動，除了美食款待之外，還可獲贈精美來賓禮乙份。
這次西藏美食饗宴，是噶居寺「尋找香格里拉──佛教藝術菩提之旅」視覺藝術展系列活動之一。藝術展展期從10月15日到12月17日，展出的文物珍寶，是開山上師洛本天津仁波切與弟子們二十五年來的心血結晶。包括寺藏珍貴的十六公尺大佛、每尊重達兩噸的七佛石雕、世界絕無僅有的藻井木雕壇城，以及玉石壁畫、唐卡、泥塑彩繪聖像……等等，多元豐富，相當精彩。每週六下午舉行藝術人文專題講座。講師包括國內首屈一指的石雕大師王秀杞教授、府城當地的王瑞安雕刻師、西藏傑出唐卡畫師楚臣渥色，以及金鐘獎得主廖文瑜等。活動免費參加，十五人以上可預約導覽，噶居寺電話（06）573-2103。歡迎大家踴躍共襄盛舉！