「2012臺南鳳梨好筍節暨台灣鳳梨酥大賽」活動預定於5月5日至5月13日於台南市鳳梨的故鄉關廟區舉辦，因此格外有意義，除了5月5日有一系列的鳳梨鮮果、竹筍、創意料理賽之評鑑外，另於5月12日舉辦之台灣鳳梨酥大賽更是活動高潮，詳細活動內容請參閱活動網站。
本次鳳梨酥競賽項目主要分為傳統組與創意組兩大項，將於5/12上午9點至下午4點假台南市關廟山西宮前廣場登場，而現場也力邀約美食達人梁幼祥老師、學者教授曾志雄老師…等共五位專業評審委員蒞臨評鑑與指導，屆時歡迎全國鳳梨酥業者踴躍報名參賽外，喜好鳳梨酥的全國民眾能一起來台南品嚐創新美味之鳳梨竹筍料理與全國各地知名的鳳梨酥。
台南市長賴清德表示同時也希望藉由此次活動行銷台南優質農產品與在地文化、促進觀光產業發展，進而提升台南府城能見度及活絡經濟，台南市有好山好水與好物產，歡迎全國民眾吃在台南，玩在台南，住在台南。