【記者林琨璋/台南報導】
「2012臺灣西瓜節」5月4～5日即將在臺南區農業改良場登場，歡迎民眾踴躍參加2012臺灣西瓜節系列活動，一起饗宴西瓜風味、共賞西瓜文化藝術，揭開2012年的夏之旅！
　　「2012臺灣西瓜節」由農委會臺南區農業改良場主辦，農友社會福利基金會、台灣種苗改進協會、台灣園藝學會、台南市廚師職業工會、台南縣廚師業職業工會、嘉義縣廚師業職業工會、中華醫事科技大學等單位共同協辦，希望藉由西瓜節之競賽活動，使瓜農認識更多的西瓜新品種，互相切磋栽培技術，提升品質及市場競爭力，促使更多消費者願意多加食用不同類型西瓜產品，進而激發及活絡消費市場。
臺灣西瓜99年栽培面積為11,610公頃，為重要的夏季水果。「臺灣西瓜節」從2005年起連續舉辦7屆全國性的西瓜相關競賽活動，今年已邁入第8年，活動將分2天辦理。5月4日(星期五)主要活動項目為「高品質西瓜競賽評鑑」與「西瓜產業發展研討會」。5月5日(星期六)則進行西瓜果雕及料理競賽、西瓜節展示促銷活動與傳統米食推廣活動。
5月4日之「高品質西瓜競賽」分為3組進行評鑑（大型西瓜組、中型西瓜組與小型西瓜組）；「西瓜產業發展研討會」則分3大主題進行10場演講，包括產業市場專題報告、西瓜參賽經驗分享、西瓜創意料理及果雕藝術介紹等，精彩可期。
5月5日之「西瓜果雕競賽」與「西瓜料理競賽」分為校園組與社會組，參賽者將於現場展現實力。其他活動包括造型西瓜競賽之票選、西瓜產業海報及西瓜品種展示、西瓜免費品嚐、DIY教室、西瓜與傳統米食展售。造型西瓜競賽由現場消費者進行投票產生優勝，投票者將有機會獲得造型西瓜做為獎品。活動場區展示相關西瓜海報20餘幅與各種苗公司西瓜新品種，讓一般消費大眾能更近一步了解西瓜的世界。本次活動不僅推廣西瓜，也同時推展傳統米食文化，上午與下午各辦理2場西瓜免費品嚐，現場有西瓜與傳統米食展售，並辦理涼拌西瓜DIY教室、米食DIY教室，拉近群眾與國產米食、國產水果的距離。活動詳情皆公告於農委會臺南區農業改良場網站http://www.tndais.
gov.tw。
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