美味的虱目魚可以算是台灣鄉土料理代表之一，但它可以做成虱目魚糖，能想像它的味道嗎？今年台南市令人期待的虱目魚節系列活動要開始囉！市政府結合北門區、將軍區、學甲區、七股區及安南區等養殖虱目魚產區聯合辦理虱目魚產業文化節，將從9月16日南鯤鯓代天府廣場開幕起至10月7日止，每週六、日分別於各區接力辦理虱目魚推廣系列活動，歡迎全國民眾一起到台南來品嚐鮮美的虱目魚。

　市府農業局表示，台南市虱目魚養殖面積約7900餘公頃，產量達1萬4000公噸，每年7至11月間為盛產期，因多為淺坪式鹹水養殖，肉質及味道遠優於其他地方的淡水集約養殖的虱目魚。近年來虱目魚養殖技術不斷改進，生產之虱目魚也外銷出口，去年台灣整體共外銷約9900噸，主要出口國家為美國及沙烏地阿拉伯，同時美味的虱目魚也研發加工調製為各式系列產品，如虱目魚丸、魚酥、魚卷、魚香腸等，台南市養殖漁業發展協會近日並研發休閒零食－虱目魚糖，將配合虱目魚產業文化節開幕時推廣嚐鮮。

　這次活動將以推廣虱目魚為主題，結合當地漁村產業文化整體行銷，由北門區公所主辦，並結合安南區公所、七股區公所、將軍區公所、學甲區公所及將軍區農會共同辦理。活動自9月16日（週日）上午9時於南鯤鯓代天府廣場開幕，不但有精采節目表演，更有虱目魚產品促銷及千份海產粥免費品嚐，一直持續至10月7日止，每週六、日分別在北門蘆竹溝漁港、將軍轄區、台鹽實業股份有限公司七股鹽場、安南區四草大眾廟前廣場、北門永隆宮廣場等各地接力辦理推廣虱目魚系列活動，邀請各地民眾全家一起來品嚐虱目魚美食，並體驗不同漁村文化呈現之在地風情。

　9月16日開幕當天在學甲區另有自行車生態之旅活動；9月22日於北門蘆竹溝魚港有「夕陽、啃花蟹音樂會」；9月23日由將軍區農會舉辦「虱目魚魚塭體驗活動」，及文化產業生態之旅；9月29、30日在台鹽實業股份有限公司七股鹽場，有七股鹹水虱目魚推廣暨點心品嚐活動；10月6日於安南區四草大眾廟前廣場，將舉辦虱目魚行銷品嚐及生態之旅；10月7日閉幕則移師北門區永隆宮廣場，由千人揪團辦桌熱熱鬧鬧的圓滿結束。相關活動詳細內容，可接洽北門區公所：06-786-2001。