【記者林琨璋/台南報導】衛生福利部嘉南療養院為宣揚健康輕食概念，舉辦動手包潤餅懷舊活動表達對長者敬老關懷的心意，於104年04月01日由鄭靜明院長及王作仁副院長帶領主管及員工參加，共同為長青客棧長者營造溫馨的回憶。
農曆2-3月份是中國人的寒食節令，適逢清明節令人聯想到的應景食物，就是--潤餅(春捲)。衛生福利部嘉南療養院長青客棧舉辦”長者清明動手包潤餅”活動，由長者、家屬、員工、志工及學員組隊參與，活動長者在活絡的互動中回憶昔日的節慶溫馨感覺；而且藉由活動讓長輩能在清明節這特殊的日子裡自己動手做潤餅，吃得健康清爽、衛生又養生，開心身體不會有過多的熱量負擔。
衛生福利部嘉南療養院表示，由於社會型態改變，子女平時總是忙於工作較無時間陪伴家中長者；長者也常因年紀大、活動不方便或是身體慢性疾病困擾，而常感生活平淡無樂趣，社交活動變少，進而有被忽略感。嘉南療養院規劃清明節活動除了向長輩表達關愛外，邀請長輩共同製造溫馨回憶；目的是鼓勵長者藉由懷舊活動，了解中國人重要節令意義，來體會飲水思源並了解祖先恩德的故事。也期待藉此活動拋磚引玉，宣揚推動長者健康老化，及營造關愛長者的高齡友善文化，因為我們身邊的每一位長者都值得被好好的重視與照顧。