【記者林琨璋/台南報導】「2016臺灣瓜果暨米食嘉年華」即將於6月4日(星期六)在臺南區農業改良場辦理，今年瓜類展出主題為絲瓜及苦瓜，米食則有肉圓、綁粽子DIY教學，果雕、米食與瓜果料理競賽更是競爭激烈，活動內容適合闔家參與，歡迎民眾一起來品嚐瓜果米食風味、共賞瓜果文創藝術，體驗2016「粽」夏之旅！

　　「2016臺灣瓜果暨米食嘉年華」由農委會臺南區農業改良場、農糧署南區分署與臺灣種苗改進協會主辦，農友社會福利基金會贊助，全國廚師職業工會聯合總會、臺南市廚師職業工會、中華醫事科技大學等單位共同協辦，希望藉由瓜果節產業文化活動，促使國人多食用在地、當季生產之瓜果產品，增加農產品經濟價值，進而活絡消費市場。同時也展示多樣化食用型態的米製品，刺激消費者多多購買，提升國產米消費量，提高糧食自給率。

　　今年活動主題為「絲瓜與苦瓜」，除了將形形色色的絲瓜與苦瓜果實與盆栽佈置成特色造景區外，數家種苗公司也將展示其優良或特殊的絲瓜與苦瓜品種，除了常見綠皮與白皮苦瓜外，也有橙色苦瓜、圓形絲瓜…等新奇品種。除了絲瓜與苦瓜之外，也有其他蔬菜品種展示或展售，讓民眾能進一步了解國內各類瓜果品種的研發進展。

　　歷年來總是人氣爆表的瓜果雕刻、米食與瓜果料理2項競賽，仍將持續辦理。除絲瓜與苦瓜外，「米」與「鳳梨」是今年料理競賽的主角，創意瓜果雕刻競賽則選用「木瓜」、「地瓜」為現場雕刻的材料，有別於往年西瓜主題模式，對於選手而言將是一大挑戰。

　　為了推廣國產米食，促進米食消費，今年將辦理傳統米食-肉圓及綁粽子DIY教學活動，皆採現場報名，適合親子共同參與。此外會場也將展示展售各類米製食品，「2016臺灣瓜果暨米食嘉年華」提供賞廚藝、長知識、玩趣味的豐富之旅，絕對讓您不虛此行。活動詳情歡迎上農委會臺南區農業改良場官網查詢。