新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位台南首頁 | 店家 | 店家立即加入
黃金客蛋捲久大洋傘
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2020 年 01 月 28 日 星期二    白天 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
秋收蟹肥! 彩豐樓「活蟹饗宴」11月至12月限定搶鮮
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2019-11-02 21:16:39
 
【記者林琨璋/台南報導】最讓人迷戀的秋蟹來報到,台南大員皇冠假日酒店2樓「彩豐樓」粵式中餐廳選用臺灣本土大公沙蟹入饌,打造全新「活蟹鮮饌饗宴」,2019年11月1日起至12月31日止季節限定供應。 彩豐樓袁東海主廚表示,秋天是螃蟹肥美、蟹膏濃郁、蟹肉鮮甜,秋季品蟹正當時,380元起品嚐到這令人難以忘懷的活蟹美食饗宴。

「彩豐樓」粵式中餐廳2019年11月1日起至12月31日止推出「活蟹鮮饌饗宴」,選用臺灣本土大沙公蟹入饌,道道都是創意料理,香港籍袁東海主廚表示美食不需要過多的調味,唯有食材新鮮即能凸顯好滋味。「豐味蟹」是一道考驗主廚火侯拿捏的真功夫,以中油溫油泡大沙公至剛剛熟成,鎖住蟹肉的鮮甜與肉汁。另外、將蝦米、蒜酥、菜圃、辣椒等鹹香辣乾料,乾炒煸香後加入大沙公烹調入味,即可霸氣搶鮮上桌。這道料理還附上一盅用鮮雞高湯熬煮的白粥,搭備鹹香辣乾料,包括蝦米、菜圃、蒜酥,讓白粥的味道更加豐富多層次。「經典薑蔥焗螃蟹」先將螃蟹過油後備用,起油鍋爆香薑蔥,再加入蠔油與主廚特調醬汁,起鍋前加入青蔥並以紹興酒嗆鍋,就完成這道最正宗的廣東蟹料理。另外,為了給想吃螃蟹又嫌剝殼麻煩的人,主廚特製了「五彩手工小籠包」是最傳統又最原汁原味的美點,主廚特別用南瓜、波菜、竹炭粉、甜菜粉做成小籠包的五色麵皮,餡料分別加入蟹粉、人參、松露、鴨肝與傳統原味的豬肉餡,成了色彩繽紛的小籠包,外皮透薄又渾圓飽滿的小籠包內,鎖住黃金比例的餡料,品嚐時先在一邊咬小口,吮吸到小籠包裡鮮美的湯汁,再蘸上醋等沾醬,一口放入嘴裡,鮮香四溢,美味無比。另外還有「星式咖哩蟹、香辣豉椒蟹、花雕芙蓉蒸蟹」每道特價只要1,200元,都是秋冬季節不容錯過的鮮味享受。

當秋風微涼、楓葉轉紅之際,正是品嚐各式鮮美活蟹的大好時機,彩豐樓「活蟹鮮饌饗宴」,值得讓您非吃不可,吃了盡興且再三回味。以上專案須另加10%服務費。為了維持用餐品質,請事先訂位。訂位專線06-512-1910彩豐樓。地址:台南市安平區州平路289號2樓。

彩豐樓由香港名廚袁東海領軍,逾四十年的廚藝資歷及香港、中國和台灣知名飯店的主廚經驗,精湛且創意的料理手法將傳統粵式料理與台灣當地食材結合,訴求食材的原始風味為出發,滿足所有饕客味蕾,盡享舌尖上的美食饗宴。2018年以「 蜂巢火焰玫瑰蝦球」獲選第八屆海峽兩岸美食論壇之「十大名點名菜」與「十大名店」雙料金獎殊榮。2018年入選台南市經濟發展局主辦的「百家好店」肯定,2019年蟬聯入選「金鑽百家好店」,讓彩豐樓成為台南大員皇冠假酒店最受歡迎的餐廳。

 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
安平漁港幸福年菜接受預約 市長黃偉哲... TNN
台南大員皇冠假日酒店除夕圍爐已爆滿 ... TNN
烹飪公會團圓年菜 伴手禮展售活動 年... TNN
天冷吃鍋最好 煉‧瓦首賣「日式壽喜燒... TNN
2019上品豚 實在好豬加工品促銷暨... TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2010伴手禮 縣長強力代言... TNN
壓不扁蛋糕 網路爆紅! TNN
精緻色香味俱全,卻走平價路線... TNN
90歲劉伯伯現身說法 能衛... TNN
左鎮二寮迎曙光,賴市長歡迎各... TNN
 
南化鄉蜂芒桂冠水果采風節登場
更多照片
贊助廠商廣告
 
久大洋傘
我們是專門批發製造雨傘雨衣,店內有各式傘具雨衣可供挑選價格親民 有需要的朋友可以...
 
台南縣保險業務職業工會
為會員們提供勞健保等服務,也對社會大眾提供勞健保的諮詢服務,歡迎從事壽險、產險及...
 
嘉義驗車也可以做公益!!
即日起來本公司驗車也可以做公益~我們將提撥10元與您一起來關懷弱勢團體
 
大來行贈品禮品公司
銷售各式禮品,贈品,禮盒以及各廠牌3C家電也有皮爾卡登、竹炭系列、鱷魚、紅螞蟻等...
 
預約好肌膚
遠赴歐、美...等,先進國家,進修融合自然對美容技術的獨到心得,綜合美容生物學、...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 909 位訪客正在線上