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美食界的愛迪生挑大師廖盛芳一口多吃達人講座 變身智慧食材發明家
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2020-06-05 06:39:09
 
【記者張清源/台南報導】勞動部勞動署雲嘉南分署,主辦追夢人生達人講座,由台南市觀光協會承辦,邀請美食界的愛迪生挑大師(廖盛芳)擔綱主講,從一顆檳榔到智慧食材發明家之路,吸引了幕名美食的愛好者, 座無虛席聆聽,整整兩個鐘頭的課程。

觀光協會尤鎰鋒理事長表示,原本這場計劃要在台南市文化中心演講廳舉行,因應新冠肺炎疫情,才延至五月底,採先報名 , 現場量體溫乾洗手後才能進場簽名報到, 假台南市北區大仁社區活動中心舉辦,室內社交距離1.5公尺,戴口罩梅花座上課。尤鎰鋒稱讚挑大師是台灣之光終身成就獎、百業達人卓越菁英獎、名孚商界傑出商人獎、行政院退輔會榮民楷模、台南市好人好事代表、更曾入選國家產業創新獎等等,實至名歸。

挑大師個人擁有12張複合食材結構專利,發明了128種一口多吃的食材,有智慧食材之父的美譽,隨即熱烈的邀請挑大師上台進行分享。大師穿着銀藍相間的造型服,頭戴天線銀色高桶帽,腳穿銀色閃亮鞋,手持造型和挑大師相同服裝的木偶挑小師,一人飾兩角,口操國台語雙聲帶,凡進我門者皆王侯將相,凡出我門者皆老饕食神,放眼星球獨步天下,吾挑大師也。語驚四座,分別向勞動署長官及貴賓問候,自信滿滿的演繹,智慧食材國之未來,智慧美食達人講座, 從一顆檳榔到智慧食材發明家之路,何謂智慧食材?至少要具備有一口多吃、二合一三合一不鬆脫結構、能節省備料、烹調與用餐時間、獨特進步的進行式、一口同時能吸收多元營養。受邀參加台灣美食展、OTOP一鄉一特色、sbir國際生技展、大陸美食展揚威國際。一口一吃v.s一口多吃的世界,傳統美食v.s智慧美食,哪一種食物能代表一個國家的美食,想到美國就想到漢堡,想到韓國就想到泡菜,想到義大利就想到披薩 ,想到日本就想到壽司,而想到台灣,能想到什麼呢?智慧美食國之未來,有趣的和台下一起互動 ,並準備了DUDUHO複合串燒,提供給學員搶答。經常推動地方產業,屏東綠竹筍、官田菱角、彌陀石斑、學甲虱目魚、布袋苦瓜、雲林鰻魚、玉米筍、 苗栗紅棗、新北市竹筍、田寮芒果等作成智慧食材,貢獻所學,無役不與,推向美食文學、美食文化、美食文創、美食文明的美食之國。以芒果取名(鋒芒畢露)為菜名 海頓一曲選貴妃,金煌品味愛文堆,紅龍夏雪烏香黃,西施台農凱特肥,四句聯押韻詩,文學底子及對產品認識的深厚感情,一首詩裡有10種不同的芒果品種,並做出十道智慧芒果宴 推向美食文學文明文化文創的極致展現,致力以在地食材推廣台南市宴,以台灣各地食材推動庶民宴、總統宴。千秋問一餐,萬世論一膳,觀光在大師手中,美食由大師掌握的豪情壯志,美食革命的先驅者,人類飲食的4.0,打開人類飲食的DNA。

聽挑大師娓娓道來,不知不覺已至午餐時間,大家依依不捨合照,大師並預告寫(星際美食王) 打開與外星人的美食接觸,希望能盡快地和大家見面。
 
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