圖為七股區農會理事長黃永明與總幹事陳崇欣等人公開發表「紅蔥酥油」新產品。
【記者黃光宏/臺南報導】七股區農會理事長黃永明與總幹事陳崇欣12日公開發表「紅蔥酥油」新產品，讓消費者認識七股是紅蔥頭主要產區，強調紅蔥酥油成分為紅蔥頭、芥花油及鹽，用健康的植物油來炸出「香、酥、脆的紅蔥酥」，讓消費者吃健康、吃美味、吃出七股鄉村幸福的滋味。

理事長黃永明表示，七股農作物以洋香瓜、番茄、蒜、紅蔥頭為主，其中又以蒜及紅蔥頭為大宗，往年在蒜及紅蔥頭收成時，常常發生產銷失衡價格大跌，造成農民血本無歸。農會建置冷藏庫供農民貯存農產品，能有效調節大量農產品，讓農民不必急於出貨，待市場價好時再出貨，提升農民收益。

總幹事陳崇欣表示，台南市為紅蔥頭主要種植地區，面積約佔全國93%，其中又以七股區種植面積最大約400公頃，所以身為農政單位的七股區農會應當扛起推廣行銷紅蔥頭的責任及義務。讓消費者認識七股開發新品「紅蔥酥油」，讓消費者吃健康、吃美味、吃出七股鄉村幸福的滋味。