新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位台南首頁 | 店家 | 店家立即加入
社團法人中華溝通分析協會水晶之星
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2024 年 03 月 28 日 星期四    白天 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
臺南咖啡媒合會競標踴躍 特等獎高峰咖啡園生豆競標價再創新高 黃偉哲呼籲咖啡商家多多採購臺南精品莊園咖
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2023-05-18 19:10:53
圖片來源: 臺南市農業局農務科提供
 
圖說:出席貴賓與得獎人合照。
【記者劉彩雲/臺南報導】    
112年臺南市國產精品咖啡評鑑成績於日前揭曉,黃偉哲市長出席頒獎典禮,除頒獎恭賀得獎莊園主外,也與參與貴賓手沖得獎咖啡,向國人展示臺南莊園咖啡的香氣、酸甜質感與風味尾韻。並向在場的咖啡業者及咖啡愛好者呼籲,臺南市生產的莊園咖啡,不僅在風味、餘韻、平衡性、乾淨度、甜度等等咖啡評鑑的指標都已達到世界級的水準,來到東山,絕對不能入寶山空手而回,務必要採購國產精品東山咖啡。並要採購前四名分數高達85分以上的莊園咖啡,致送來市長室參訪的國內外貴賓。並在明年東京食品展要前往參展,讓台南咖啡在世界舞台打世界盃。並也要求咖啡業者一定要堅持使用本土豆,不要混雜進口豆,破壞不容易建立的東山咖啡品牌。
    
今天的重點除頒獎外,另一個重點是咖啡的媒合會,因今年品質優良,吸引許多咖啡行家前來搶購,在拍賣官的帶動下,現場搶標熱絡,特等獎「高峰咖啡園」藝伎水洗咖啡生豆6公斤裝,從1公斤2500元開始喊價到每公斤14000 元,最終由在地的東和生物科技公司何育昌董事長以每公斤14,000元得標,6公斤總價共84,000元,打破去年紀錄,再創媒合會新高價,東和生技公司經營蜂蜜產業,期望將咖啡與蜂蜜結合,激發碰撞出更多的風味。
    
農業局長李建裕表示,近年來國人咖啡的消費量大幅度的增加,消費者對咖啡品質的要求也越來越高。臺南市主要咖啡產區於東山區,咖啡栽植面積約54頃,產量約59公噸左右,因優質的氣候條件,加上農民用心栽培管理,生產的咖啡品質優良、香氣濃郁。加上近年來政府投入頗多心力在咖啡生產管理、行銷以及相關咖啡杯測烘焙的講習上,都讓東山的咖啡農有脫胎換骨的感覺,已經與世界咖啡水準接軌。
     
李局長進一步表示,臺南市自102年起參加國際級評鑑,協助薦送的生豆累計至111年已有27支獲得國際級認證。但今年農會、農民,甚至參與評鑑的專家都表示,今年獲獎前10名的品質都相當高,希望都能送美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute,簡稱CQI)爭取國際權威的精品級認證(Q Certificate),農業局將與美國咖啡品質協會聯繫,希望都能送認證,再創佳績。
    
東山區農會余淑琴總幹事也表示,東山咖啡經過多年的努力,今年參加評鑑的莊園咖啡品質都相當優良,參加評鑑的23支咖啡生豆全部都已經達到80分以上的精品級水準,不僅平均分數比往年提升約2分,前幾名的生豆都高達85分以上。在11日揭曉的名單中,前三名都是藝妓品種,特等獎:高峰咖啡園-陳得先生85.96.分(Geisha,水洗)、頭等獎:瑞亦思咖啡-王中和先生85.75分(Geisha,蜜處理)、金質獎:東之選咖啡園-羅梓綸先生85.54分(Geisha,蜜處理)。
    
農業局農務科 許文耀科長表示,去年首辦媒合會獲一致好評反映熱烈,已有去年參與的買家直接向咖啡農訂購,產生回頭客效應,創造新通路,媒合效果大成功,咖啡農友與業者雙贏。農業局表示,透過評鑑與栽培管理的改善,提升後製技術保有臺南特有的咖啡香醇原味,讓口感更上一層次,期望透過此次活動促進產業之間的合作關係,讓更多商家及業者深入了解東山地區的咖啡,拓展國內外通路。今年舉辦第二屆媒合會開放買家競標下單,購買屬意的臺南精品咖啡豆,特等獎以拍賣方式競標,其餘生豆則以不同獎列區分訂價,買家對未搶購到屬意的咖啡生豆都大嘆可惜,相約明年再來競標。

 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
台南大員皇冠假日酒店 港式經典煲湯 ... TNN
「紅」福齊天 喜「蔥」雲霄 黃偉哲邀... TNN
東京食品展即將登場 AI市長黃偉哲... TNN
台南大員皇冠假日酒店 3月主打「女神... TNN
台南大員皇冠假日酒店 首賣「散壽司禮... TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2010伴手禮 縣長強力代言... TNN
壓不扁蛋糕 網路爆紅! TNN
90歲劉伯伯現身說法 能衛... TNN
精緻色香味俱全,卻走平價路線... TNN
左鎮二寮迎曙光,賴市長歡迎各... TNN
 
華醫坐月子烹調訓練班結訓秀成果 健康養生月子餐進軍餐飲市場
更多照片
贊助廠商廣告
 
奇怪屋服飾店
我們秉持著誠信與永續經營為理念,並注重於價值與簡約舒適為主旨, 專售當季最新韓版...
 
大來行贈品禮品公司
銷售各式禮品,贈品,禮盒以及各廠牌3C家電也有皮爾卡登、竹炭系列、鱷魚、紅螞蟻等...
 
嘉義市企業經理協進會
嘉義企經會自1995年創會至今屆滿21年,能接近優秀願承擔的夥伴及遇見領袖風範之...
 
天相中醫診所
依據衛生署2010年5月30日公布,癌症居28年是大死亡之首,平均每13分鐘即1...
 
嘉義農場首推!沒去過就落伍了!
本農場位於嘉義阿里山下,南二高竹崎交流道291公里旁,公園面積約有13公頃以波羅...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 999 位訪客正在線上