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洪志恒跨海取經挑大師 推[金門宴]美食觀光
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2018-09-22 07:55:01
 
【記者劉彩雲/臺南報導】金門縣長侯選人(洪志恒)於秋節前夕,風塵僕僕飛台南,專程帶來金門三寶,烈嶼鄉鄉長(洪成發)推薦的烈,嶼鄉芋頭、麵線、貢糖,取經智慧食材之父挑大師(廖盛芳)創新發明,一口多吃,不鬆脫的智慧複合食材,跳躍式的進步,發展前瞻美食,一口農漁牧,帶動食觀經。脫胎換骨,一口食經濟,創造金門經濟,提升美食,帶動觀光,也是洪志恒的主要政見之一。

金門古城已有1600年歷史,文風鼎盛,清朝期間,進士輩出,南洋經商有成則眾。保留經典閩南式建築、創新美食發展,刻不容緩。[星際美食廠]內金門宴品嚐會,開放10位媒體先進搶先嚐,引頸企盼,美食界的愛迪生挑大師,手中的[金門宴]會開出什麼樣的菜單!品看、品聽、品說,挑大師以洪志恒帶來的金門三寶,芋頭、麵線、貢糖,變身餐中主角之一。

融合台灣在地食材,引出了10道個人盛宴,現塲媒體莫不睜大眼睛,首次發表即震撼人心,食指大動。
一、傾聽順應民意,幼嫩綠竹筍與鮮肉的交響曲,美妙的音符,傾聽,綠竹搖曳思七賢,節節高升待何年?筍尖破土朝露出,天女散花雲滿天。
二、東坡縣令奇芋粥,徽宗親臨駕,龍口肉一甲,御膳房中無,只許東坡家。東坡肉餐具內裝滿了,肉包芋頭的香氣奇遇,美味的讓人合不攏嘴。
三、金門第一線,玲瓏小口的肉包麵線,天下獨有,平常的食物,竟如此的討喜。陽光手中線,百吃不厭倦,身穿鮮肉衣,金門第一線!
四、縣長貢糖,以縣長命名,貢糖之最。以五花肉捲包豬腳,碰撞的火花,顛覆想像預期的好吃,美味破表。蘸上特調的薑醬油膏,高檔的那停得下來!清朝進貢糖,金門進士堂,加官又晉爵,青天當縣長!
五、凍蒜好運ㄕ目魚,行動開始,勝算在握,魚皮肉環覆魚丸,魚的鮮美,魚丸的Q彈,一口兩吃的極品,當簽上挑大師凍蒜,趕快放鞭炮。
六、鷹眼洪青天,銳利眼睛,明察秋毫,如鷹之眼,選用(頻婆)果仁,穿上肉衣,圓如眼球,產季已結束,大有口福。
七、神龍吐珠,一口三吃的絕響。三響絕倫無覓處、滿口爆漿茄紅素,神龍見首不見尾,一枝獨秀龍吐珠。
八、台灣之光鮭魚美人蝦,吃魚不挑刺,吃肉不用吐骨頭,吃蝦不用剝殼的文創料理。
九、肉芋頭佛跳牆,孤島奇芋黑黑皮,花崗泥土孕綿密、烈嶼特產揚名聲,大有看頭拼經濟,一打開,香味撲鼻,連仙佛也跳牆。
十、舌燦火龍花,火龍果精緻全餐,從花苞吃到果實、鮮肉、石斑三位一體。火龍果花夏日催,含苞待放一夜追、身穿石斑小鮮肉, 大快朵頤入心扉。搭配火龍果豔紅優格,多元營養,獨特進步自然美味,百聞不如一見,一見不如一食。美食文創、文化、文明、文學,食者尊貴,觀者稱奇。

與坊間大異其趣,百分之百的市場區隔,洪志恒有遠見,金門鄉親有口福了!一口食經濟,點出了金門希望。洪志恒再度邀請智慧食材發明家,美食發明家達人挑大師,登上金門,[金門宴]第二彈,邀鄉親品嚐發表,發展金門觀光嚐美食。
 
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