【記者林琨璋/台南報導】臺南市養鱉協會今9日中午，在永康區東橋里活動中心舉辦「臺灣鱉美食推廣品嚐會」，力求提升市民朋友對食用甲魚益處的認識與接受程度。養鱉協會總幹事黃泰裕表示，現場民眾500多人共同品嘗免費的甲魚美食體驗及摸彩活動，還有遠東科技大學餐飲科同學到場助陣，提供花式調酒等多項服務熱鬧非凡。
　　黃泰裕指出，希望透過這樣的美食推廣活動，能讓更多市民知道甲魚的營養價值、瞭解甲魚的益處、明白甲魚的料理方式，進而提升市民朋友對甲魚料理的接受程度。
　　林宜瑾表示，過去在臺南養甲魚的人很多，但隨著甲魚食用市場的萎縮，在供需原則驅動下甲魚養殖自然式微。事實上，甲魚含有非常豐富的營養成份，也因此，食用甲魚能夠產生抵抗力增強、促進新陳代謝、改善虛弱體質等諸多好處。　　
　　林宜瑾強調，現在食安問題嚴重，凡是經過加工的食物都令人「食」在不放心，此際更應善用甲魚這種營養豐富的天然食材。希望在美食推廣會及後續推動下，能成功振興甲魚食用市場，讓市民朋友共同享受甲魚美食強健體魄。