【記者劉彩雲/台南報導】你是否常覺得鬱鬱寡歡、失眠、有進食過量沒有節制情況，行政院衛生署嘉南療養院盧冠琪營養師表示，這或許代表你血液中的血清素不足，血清素較高的人，比較有快樂及舒適感、容易入睡且不易飢餓，所以說如果你想減重或是可以容易入眠的話，要想辦法提高血液中的血清素，這樣會比較容易成功。

盧冠琪營養師表示，好心情是可以吃得出來的，有甚麼食物可以增加血清素?依照飲食均衡的原則，建議民眾主食類食物的選擇以全穀類為主，碳水化合物可以幫助血清素增加，如全麥麵包、蘇打餅乾、紅(綠)豆、薏仁、南瓜等，小米中的色氨酸含量最多，色氨酸是合成血清素的主要來源，南瓜可以增加好心情因為它們富含維生素B6，維生素B6缺乏時色胺酸就無法轉變為血清素。

而蛋白類食品可多吃深海魚例如：旗魚、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鱈魚、鰻魚、秋刀魚，根據研究報告住在海邊的人都比較快樂，是因為魚類是她們餐桌上主要的食物，而魚油中的Omega-3脂肪酸，有類似抗憂鬱藥作用，能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌，其他色氨酸含量豐富的蛋白食物還有牛奶、雞肉、海鮮等。

在蔬果類的食物上可選擇菠菜、海帶、香蕉、柑橘類這些食物富含維生素B6、葉酸、維生素C，葉酸缺乏會導致腦神經傳導物質的減少，維生素C可轉換為腎上腺素是體內抗壓荷爾蒙，維生素C充足抗壓能力就會比較好。長期的憂鬱或厭食會造成營養不良，加重情緒低落彼此相互影響下易導致惡性循環，就快樂不起來。

盧冠琪營養師表示進一步表示，飲食保健的首要原則是要達到均衡飲食，在各類營養素充足的條件下，體內才能合成所需的各項激素或是荷爾蒙，怎樣才是均衡飲食?依照衛生署建議每天主食2.5碗至3碗以「全」穀根莖類為主、蔬菜類3碟、水果類2份、豆魚肉蛋類4份、油脂類2-3匙建議有三分之一以堅果類作為油脂來源。

現今社會普遍食物供應量充足，且加工精緻，過度精緻的飲食易使人罹患慢性病，絕大部分的人會因為血糖、血脂、血壓、尿酸等(又統稱為新陳代謝症候群)各項指數控制不佳，而導致心情低落憂鬱。盧冠琪營養師建議有新陳代謝症候群的人，可詢問營養師為您打造一份專屬的飲食計畫來幫助您。